Carta

Jamones y embutidos ibéricos Montesierra

Tapa   Ración

Tradicional embutido de carne magra con toque de pimienta.

Sorprendente sabor, suave y persistente.

Queso de oveja acompañado de Nueces y Pasas.

90 gr. de exquisito jamón.

Presa de cerdo ibérico de bellota curada de forma artesanal.

3,50€ - 6,50€

Tabla de Lomo Ibérico

La mejor Caña de Lomo Ibérica con la curación más natural.

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Nuestros mejores embutidos ibéricos: Lomo, Chorizo, Morcilla, Salchichón, Butifarra, Jamón y Queso.

7,50€ - 15,00€

Jamón Ibérico de Bellota

Cerdos Ibéricos criados en dehesa y alimentados con bellotas para ofrecer el manjar tradicional (media ración 10,00).

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3,50€ - 7,50€

Jamón Ibérico

Cerdos Ibéricos criados en extensivo y alimentados con piensos naturales.

Huevos

Tapa   Ración

Patatas fritas de Sanlúcar, Jamón Ibérico Montesierra y huevos fritos en perol. Un placer sencillo.

Clásico Revuelto campero de patatas y embutidos (Butifarra, Chorizo y Jamón).

Cocina Fría

Tapa   Ración

Mezcla de cuatro lechugas, tomatitos, pasas, queso de cabra, salsa de yogur y crema de queso.

Tomates de Conil, pan de mollete artesano y aceite de oliva.

2,50€ - 6,50€

Ensaladilla de ibéricos

A la clásica ensaladilla Jerezana le hemos añadido Jamón, Chorizo, Butifarra y aceite de ibérico.

3,50€ - 7,50€

Carne extra en manteca

Elaboración tradicional de la Sierra de Cádiz cocinada con nuestra carne ibérica de cabecero.

Del Perol

Tapa   Ración
3,00€ - 7,00€

Tiras de gallo fritas

Auténtico gallo Sanpedro ligeramente enharinado y frito. Un clásico.

Las únicas elaboradas aquí con auténtico jamón Montesierra.

Molletes

Tapa   Ración

Delicioso mollete de Solomillo Ibérico a la parrilla, rúcula, queso y cebolla caramelizada.

Espectacular mollete con carne Ibérica, Jamón y pimiento con un toque de la Mayonesa Gaucha.

Carnes Nobles a la Parrilla

Tapa   Ración

Lomo, lagarto, carne extra.

5,50€ - 10,00€

Secreto Ibérico

Nuevas guarniciones. Puede elegir entre nuestras exquisitas patatas de Sanlúcar, patatas gajo ligeramente especiadas o tomate asado estilo provenzal.

5,00€ - 9,00€

Solomillo Ibérico

Nuevas guarniciones. Puede elegir entre nuestras exquisitas patatas de Sanlúcar, patatas gajo ligeramente especiadas o tomate asado estilo provenzal.

6,75€ - 12,50€

Pluma Ibérica

Nuevas guarniciones. Puede elegir entre nuestras exquisitas patatas de Sanlúcar, patatas gajo ligeramente especiadas o tomate asado estilo provenzal.

6,75€ - 12,50€

Presa Ibérica

Nuevas guarniciones. Puede elegir entre nuestras exquisitas patatas de Sanlúcar, patatas gajo ligeramente especiadas o tomate asado estilo provenzal.

Arroces

Tapa   Ración

Nuestra exquisita carrillada en salsa convertida en arroz con un toque de habitas.

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La receta tradicional del Levante español con calamares en su tinta Ali-oli.

Cocina Caliente

Tapa   Ración

Exquisita mini-burger ibérica con rúcula, queso de cabra y cebolla caramelizada.

3,00€ - 7,00€

Carrillada Ibérica en Salsa

Fondo de verduras y auténtica carrillada ibérica.

Servida con queso viejo fundido y patatas fritas

Sólo en Quincearrobas

Tapa   Ración
2,50€ - 6,50€

Carpaccio de Presa Ibérica

Nuestra interpretación del carpaccio italiano con Queso Viejo, pipas de calabaza, vinagreta de oliva y oloroso.

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